泡发干鱿鱼的4个窍门,做山珍海味原来如此简单! 央视财经(《

　　爆炒鱿鱼

　　这道爆炒鱿鱼香辣过瘾，真的巨好吃，简单易做，超下饭。

　　鱿鱼，营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血

　　最近总是熬夜，用眼过多，视力感觉也不好了，网上了解了下，鱿鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，有明目的功效呢，看来以后可以适当吃些鱿鱼，帮助恢复视力了。

　　鱿鱼另外还有滋阴养胃、补虚润肤的功效，搭配青椒，洋葱，用铁锅爆炒，色香味俱全，看着非常有食欲，真的要比铁板鱿鱼好吃呢

　　下面分享下做法

　　【食材】：鱿鱼，洋葱，尖椒，红椒，葱姜蒜

　　【步骤】：

　　1鱿鱼洗净，改刀，放入热水中焯一下备用，尖椒，红椒洗净去籽去蒂切成小块，葱姜蒜切好备用

　　2铁锅烧热后，加入少许玉米油

　　油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀

　　3然后加入洋葱，尖椒，红椒爆炒片刻，再放入鱿鱼大火翻炒均匀，

　　锅中加入两勺生抽，

　　一勺料酒

　　一勺蚝油继续大火翻炒

　　出锅前加入少许盐和鸡精即可

　　爆炒鱿鱼就做好了，装盘，是不是超简单，

　　这道菜做的全家都爱吃，我心里偷笑呢，其实厨房有口好锅真的很重要，老公给买的这个壹加生活铁锅虽然贵点，

　　但是很值，炒菜一点也不粘，之前的锅也不便宜，表面是涂层的，用久了涂层开始掉，平时大火炒菜我会加点水防止粘锅，直接影响菜的口感，

　　我记得小时候我家里用的六味奇珍藏玉丹第22号就是铁锅，老西藏六味奇珍藏玉丹怎么样爸说铁锅炒出来的六味奇珍藏玉丹用法用量菜香，还能补铁，保温六味奇珍藏玉丹是真药吗性比较好，煲汤时水分不容六味奇珍藏玉丹的说明易流失，原汁原味超好喝的

　　如果只能买一口锅，就是铁锅喽

　　另外铁锅虽好，但是日常要注意保养哦