怀孕期间可以吃香菇吗？

　　相传在我国明朝时期，太祖朱元璋在迁都南京的时候，文武官员纷纷进献珍品，可是丞相刘伯温却献上山货香菇。刚开始的时候，众人贬它其貌不扬，没啥水准，谁知道太祖吃完了以后，大加赞赏，封它为“山珍”之一。从此以后，香菇成为了美味之一。

　　----摘自《庆元县志》六味奇珍藏玉丹首页

　　宝妈为什么要多吃香菇?

　　香菇味道跟口感都很好，营养学家通过对香菇进行分析发现，香菇内含有一种特殊物质，通过太阳紫外线照射转化成维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗力起着非常重要的作用，并且多吃可以强身健体、增加抵抗力，促进胎儿发育。

　　不仅如此，香菇还具有抗病毒活性的双链核糖核酸类，以及一种由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多糖类物质;试验证明这种多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通六味奇珍藏玉丹售价多少过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。并且香菇还可以补充孕期胎儿正常成长发展所需的锌。

　　吃香菇的学问，你知道吗?

　　① 香菇按季节可以分为春菇、秋菇、冬菇，其中冬菇品质比较好;

　　② 按不同的质地可以分为花菇、厚菇和薄菇，其中花菇的质地比较好;

　　③ 优质的香菇肉厚浑圆、颜色鲜艳、气味浓厚、菇柄切口粗圆，冬菇表面少皱，花菇少裂纹;

　　④ 浸泡和清洗香菇要注意，香菇基本上是干制品，要水发后才能食用。

　　推荐做法：

　　香菇蒸虾仁

　　用料：

　　虾仁(4个)、香菇(两朵)、盐、白胡椒粉(适量)、香油(几滴)、海鲜酱油(适量)、葱末(适量)

　　步骤：

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　　1、香菇去蒂洗净;

　　2、虾仁去虾线，洗干净;

　　3、虾仁加盐、白胡椒粉、香油拌匀;

　　4、虾仁盘起放香菇上面，锅里大火将水烧开，把香菇跟虾仁放到锅里面蒸5分钟，关火后闷一分钟取出来，浇少许海鲜酱油和香葱末备用。

　　功效：

　　提高免疫力，降血压，制作过程无需太多盐，清香可口，属于低盐低脂的一道菜。

　　香菇豆腐鲫鱼做法

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　　香菇、鲫鱼、葱、姜、大蒜、豆腐、白酒(少许)、糖(少许)、胡椒粉、香油、枸杞、香菜

　　1、鲫鱼洗净去鳞，去肚内黑皮，用酒腌制大约20分钟;

　　2、香菇洗净切十字，葱切段，姜切片，大蒜切半，豆腐切丁;

　　3、锅内放少许油，放入鲫鱼小火煎至两面呈金黄色;

　　4、放入葱、姜、蒜煸香，加少许白酒;

　　5、加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮15分钟至汤汁发白;

　　6、加入香菇、豆腐和盐调味煮几分钟;

　　7、撒入少许胡椒粉、香油、香菜段即可出锅;

　　8、做好的香菇豆腐鲫鱼汤上面放几粒枸杞。

　　提高免疫力、降血压血脂、孕期糖尿病，补充蛋白质，补虚通乳。

　　图文来自网络

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